Qui sommes-nous ?

Découvrez l’esprit du Domaine Haut-Lirou !

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Une famille de vignerons

La famille Jean-Pierre RAMBIER est une famille de vignerons depuis 1848 sur la commune de Saint Jean de Cuculles.

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Louis, premier magistrat de la commue, vinifiait déjà dans la cave au rez de chaussée de la demeure familial.

Célina, sa fille, a repris le flambeau. Elle fait partie des ces femmes de tête qui ont géré l’exploitation familiale pendant que leur époux était à la guerre. Gabriel n’en reviendra jamais…

Leur fille Irène fait preuve de caractère et poursuit le développement du domaine aux côtés de son mari Henri.

 
 

qui-sommes-nous-2Jean-Pierre développe, avec Maryse, le domaine de façon magistrale. Précurseur dans l’âme, il a fait du domaine Haut-Lirou un des fleurons du Pic Saint-Loup.

Aujourd’hui, Mireille et Henri-Pierre co-dirigent le domaine familial en apportant leur touche de modernité.

2014, Naissance de Constance, sixième génération… Laissons lui encore le temps de choisir sa voie…. Même si elle est déjà montée sur un tracteur et a trempé sa sucette dans le vin !

Maryse, Jean-Pierre, Mireille et Henri-Pierre sont très heureux de vous accueillir chez eux et vous faire découvrir la terre de leurs ancêtres.

 

« La terre nous en apprend plus long sur nous que tous les livres. Parce qu’elle nous résiste. L’homme se découvre quand il se mesure avec l’obstacle »

Antoine de Saint-Exupéry

Un domaine en Pic Saint-Loup

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« Un terroir des Hommes » – Le Pic Saint-Loup, Florence Jaroniak – Sharon Nagel – 2014 Edition Terroirs d’Exception – Consulter l’article

Le domaine Haut-Lirou est situé sur la commune de Saint Jean de Cuculles, dans l’aire d’appellation AOP Languedoc Pic Saint-Loup.

Il compte 95 hectares de vignes en production.

Les méthodes de culture et vinification sont traditionnelles et raisonnées : taille courte, vendanges en vert, labours, engrais naturels, vendanges à la mains et en cagettes, faibles rendements ( en dessous des maximums autorisés), pigeages, remontages, délestages….

La sélection micro-parcellaire appliquée offre aux vins du domaine une richesse d’arômes et un caractère bien spécifique !

Nous aurons le plaisir de vous faire déguster notre gamme de vins directement au caveau :

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Domaine HAUT-LIROU
Pic Saint-Loup
Vignerons contemporains depuis 1848
34270 St Jean de Cuculles (direction Le Triadou)
+33(0)4 67 553 850
info@hautlirou.com
www.hautlirou.com
GPS: 43°43’45.92’’ N, 03°50’39.36’’ E
Consulter le plan d’accès

Dégustation et vente de vins – Visite des caves et du chai – Location de salles – Ampélographie – Petite boutique sur le vin

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Une équipe de passionnés

Au Domaine Haut-Lirou, nous sommes tous des passionnés :

D’horizons différents, de plusieurs nationalités, d’âges plus ou moins murs, de formations éclectiques mais toujours avec le même mot dans notre travail : la passion !

C’est donc cette équipe qui vous recevra au Domaine Haut-Lirou et mettra tout en œuvre pour que vous passiez un moment inoubliable…

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« Soyez vous-même tous les autres sont déjà pris »

Oscar Wilde

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